宜春生活散记·品湘菜
易中生
我们这次去湖南游玩，品湘菜也是一项重要内容。现在可以这样说，就我所知，起码很多城市都可以看到湘菜馆之类的标志，但是不是有真正的湘菜味那就不得而知了。这次我们在我们认为恰当的地方挑了有代表性的湘菜来品尝。
在韶山，我们在铜像广场旁边一家红日饭店吃中饭，我们点了一碗红烧肉，58元。这红烧肉算不算特色湘菜不清楚，但有介绍说，毛主席特喜欢吃红烧肉。当我们点红烧肉时，问有没有，对方说肯定有，红烧肉端上来了，一般来说，一碗菜，应该色香味俱佳才能算好菜。但这碗菜看不出什么特色，与我在家做的差别不是很大。尝一口后，做得烂熟，放了一些干朝天椒，有些辣味。总体说，并不特别。也可能店家并没有特意去做，大众菜而已。
在长沙，我们住在五一�
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