妮妮那边没有打算多做多少牛肉干，因此，整理出来了十斤牛肉。

还真别说，做牛肉干的条件，其实是十分苛刻的。妮妮选出来的牛肉，都是纯瘦的牛肉。

而且，还是有竖条纹的纯瘦肉，没有一丁点的筋膜的。

妮妮把牛肉用清水洗干净，捞出牛肉在一边放着，沥干里面的水分。

随后，把牛肉切成一块一块的，这样有助于好处理牛肉。

随后，把切成一块一块的牛肉，切成手指粗细的长条。

妮妮把这些牛肉都是竖条纹切，这样嚼起来，会有撕咬的感觉。

别看这里面年纪最大的是杨老爷子，杨李氏。但是，说起来，他们也只有50来岁，牙口还好的很呢！因此，妮妮也没有把这些牛肉特殊处理。

毕竟，牛肉干吃起来，还是有嚼劲比较好吃。

随后，把切成拇指般大小的牛肉条，再多洗几遍，好去�

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